Desde hace décadas los expertos de las ciencias médicas y de la nutrición advierten sobre la centralidad de la alimentación en la prevención de enfermedades y la promoción de la salud, al tiempo que crecientemente se tematiza lo alimentario en los medios de comunicación. La cobertura mediática se dirige a la cultura de la comida saludable para lograr un cuerpo sano y delgado, a la diversificación de especialistas en la materia, al “boom” de las subculturas alimentarias, así como a los riesgos derivados de la producción industrializada de alimentos. La atención pública a la alimentación ocurre en un contexto sociocultural que demanda mayor responsabilidad individual en el cuidado de la salud. Para los sujetos, sin embargo, las prácticas alimentarias no sólo tienen como referencia la salud; la alimentación es también fuente de placeres y de transgresiones personales y compartidas en distintos espacios y tiempos de sociabilidad. En esta presentación analizamos las prácticas alimentarias de mujeres y varones de 20 a 50 años de clase media residentes en el AMBA, y cómo unas y otros se posicionan ante los discursos expertos y la cultura de la comida saludable. Los datos provienen de ocho grupos focalizados realizados en el año 2013.