El desarrollo de políticas neoliberales en Argentina y la zona, ya desde la última dictadura militar, ha sido la causa de una gran cantidad de conflictos en nuestro país. Pasando por el desempleo, el hambre y la pobreza, hasta llegar al desarrollo de políticas vinculadas con el control y la gestión de los recursos estratégicos. Previo a ello, la argentina no presentaba déficits alimentarios aun siendo considerado un estado del tercer mundo. Pero desde el avance neoliberal, los accesos a la alimentación develen conflictos relacionados directamente con medidas económicas y comerciales de tinte neoliberal. Por ello, intentaremos realizar un bosquejo de las medidas adoptadas durante la década del 90 que culminaron en una revolución biotecnológica, apelando a estándares internacionales y vulnerando todo tipo de derechos vinculados con la alimentación.