Un nuevo paradigma se afirma en el mundo, la globalización de la economía y la sociedad. Donde, los sistemas productivos y mercados adquieren, paulatinamente, dimensión global. La globalización es, entonces, un proceso que se caracteriza por el aumento de la competencia en los mercados, lo que implica la continua adecuación del sistema productivo de los países, de las regiones y ciudades inmersas en la globalización, (Vásquez, 2000). La caída en los precios del café registrada en los años 90`s, indujo a procesos de organización productiva en regiones altamente productivas dentro del territorio mexicano, cuya actividad económica era una de las fuentes principales de los caficultores, en el estado de Chiapas podemos encontrar claramente estos procesos (hoy en día, se encuentran algunas organizaciones de pequeños productores constituidas legalmente entre los años 1983 y 1986). También existió un cambio en los paradigmas productivo – comerciales mundiales y por lo tanto nacionales. Fue en esta década que se iniciaron procesos sobre la conceptualización de lo orgánico, los orígenes de lo que hoy conocemos como comercio justo, la importación de la diferenciación del producto a través de la calidad, principios de trazabilidad, integración productivo – comercial, consumidores responsables, sociedades cooperativas, sociedades de producción rural, organizaciones civiles, integradoras comerciales, procesos de certificación, innocuidad, diversidad productiva, competitividad y la conceptualización para estos procesos organizativos lo que se le llamaría desarrollo sustentable, todo lo anterior como instrumento de adaptación ante el problema de los precios del café, donde lo que se buscaba era, mejorar los precios por la venta del aromático con procesos de certificación para su diferenciación del mercado convencional (Hernández, 2011). Bartra (2011) enuncio: “Contra quienes piensan que las fuerzas de las comunidades indígenas radica en enconcharse dándole la espalda al mercado y al Estado, lo cierto es que la combinación de riqueza y miseria, autoabasto y producción comercial, trueque y agroexportación, raíces locales y roce mundial, autonomía y globalización, indianidad y cosmopolitismo son aspectos que permiten una la calentura asociativa de los pequeños”. Ante los retos que actualmente enfrentan las OPP´s de café en Chiapas, encontrando entre algunos los siguientes: afectaciones en los procesos productivos por el llamado cambio climático, la baja productividad en los cafetales por la incidencia de la roya, los costos que cada año incrementan en los procesos de certificación orgánica y comercio justo, la diversificación productiva para mejorar los ingresos económicos. Se puede entonces concluir en ¿Qué procesos están adoptando las OPP`s ante la dinamización de un mercado global? ¿El esquema de asociatividad como es la estrategia de cluster puede ser una alternativa de desarrollo para las OPP`s? ¿Qué acciones realizan las OPP`s dentro de su conceptualización de desarrollo sustentable ante la devastación de los recursos naturales causada por factores demográficos, productivos, entre otros?