Los cambios culturales, nuevos patrones de consumo y modificaciones en la demanda, permiten que el turismo rural surja como una iniciativa socio-económica que da respuestas a estas nuevas necesidades sociales. En este contexto la prestación de servicios se constituye como una alternativa para sectores tradicionalmente abocados a otras actividades, como los sectores campesinos. El énfasis se encuentra puesto en las particularidades de esta población y en las estrategias socio-económicas que las familias generan con relación a la Red. Por lo tanto consideramos en el análisis tanto la asociatividad como la unidad doméstica, que es el ámbito propio donde se desarrollan las actividades productivas. La manera en que se asume la asociatividad por parte de las familias, permite ir apropiándose de las ventajas y beneficios que la cooperación genera. Primero aparece la necesidad y luego la organización en torno a ella. Pero el hecho de organizarse va generando en las familias el reconocimiento de que este tipo de acciones conjuntas reportan, no solo mejoramientos en la calidad de vida y en la estrategia de los ingresos, sino también vínculos de pertenencia y reconocimientos mutuos que los impulsan a nuevos proyectos. La aparición del turismo, como una nueva forma de explotación de la familia campesina, es una innovación en la producción de servicios, lo que marca una diferencia con las actividades tradicionales, complementando la producción agropecuaria, al tiempo que implica un nuevo involucramiento en procesos colectivos de mayor alcance.