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Proceso y condiciones de trabajo en los secaderos de té en la provincia de Misiones. Un estado de la cuestión
Eduardo Demetrio Cantero.
XI Jornadas de Sociología. Facultad de Ciencias Sociales, Universidad de Buenos Aires, Buenos Aires, 2015.
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Resumen
La Argentina es el noveno productor mundial de té negro y el séptimo exportador mundial de ese producto. No obstante, el volumen de producción del país no le permite tener una presencia relevante en el mercado mundial de té. Asimismo, a nivel nacional, las exportaciones de este producto representan tan solo el 0,12% de las exportaciones y el 0,35% de las exportaciones de Manufacturas de Origen Agropecuario (MOA), por lo que se trata de una industria con un peso marginal dentro del total de exportaciones. Actualmente, funcionan 59 secaderos de té en Misiones. El grueso de la producción se concentra en los secaderos que producen té negro a granel para ser exportado. Se estima que la actividad moviliza alrededor de 3000 a 3500 trabajadores en la provincia. En esta ponencia nos proponemos realizar una primera aproximación al estudio del proceso y las condiciones de trabajo en los secaderos de té en la provincia de Misiones. Para ello, en primer lugar relevaremos los trabajos académicos sobre la temática así como también informes técnicos y censales sobre la actividad. Luego, en base a entrevistas a trabajadores de los secaderos intentaremos avanzar en la descripción de las condiciones de trabajo en la rama.
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